Denis, не, я к тому, что тартар делается из свежайшего мяса...
ну и в +40 я бы с сырым мясом вообще не баловалась.

У нас в Сибири все так пьют
На самом деле не знаю почему,  но на карпаративках, когда в дело идут свежеподаренные коньяки - из закуси быстрее всего расходятся маленькие бутеры - черный хлеб + сало + горчички сверху капелька

поэтому в наших ресторанах я никогда не рискну заказать это блюдо. Равно как и сашими из сырой рыбы. Впрочем, что до сырого мяса, я бы его даже в мишленовском рестике не заказала, как-то мне вообще никак такое блюдо.

у нас в конторе есть столпы отечества, которые лучшей закусью к коньяку считают бутеры со шпротами.
tastes differ.

Блин, ну ясен же пончик, что французы не вкурсе, что у РУССКИХ это называется "мясо по-французски". Они ж ФРАНЦУЗЫ, у них это, наверное, называется как-то навроде "тупо мясо". Русским же не приходит в голову называть окрошку "окрошкой по-русски"

А я вообще коньяк люблю. Иногда даже не закусываю вообще

А так - крупная виноградина + кубик (размером с виноградину) сыра типа Маасдам, совместно проткнутыя зубочисткой - даж лучше сала временами

Извращенцы!
Кусочек хлеба, зубочек чеснока и пластинка сала, можно всю эту смесь в сочетании с сырым яйцом - хорошо для водки, даже я бы сказал не заменима! как и бутер со шпротами.
а коньяк просит опять же шпрот, но и "николашка" хорош к нему - кружочек лимона на половину посыпанный кофе, наполовину сахаром, всё остальное от лукавого!
и как правильно заметил ben, если коньяк очень качественный, то и закусывать его нельзя вааще

но блин, сало с коньяком, это кощунство над благородным пойлом!

а я люблю виски. jameson коричневый и singleton 12-тилетний. безничего. если повезло с погодой - на балконе с сигарой.
а еще я люблю водку. студень с чесноком и хреном, много сала, вареная картошка со сливочным маслом, килька, зеленый лук, пара вареных яиц и ржаной хлеб кладется на большое блюдо и....

эх, когда ж я отдохну-то

Crazy Дааа... а шпроты, значитЪ - не кощуство?

Давай-ка, блин, стрелу забъем: быро приехал в Сургут со своими уроццкими шпротами! Коньяк я и здесь найду. Я буду салом закусывать, а ты -  уроццкими шпротами, через каждые 4 рюмки перекур. Кто первый упадет - тот лох и клянется всю жисть коньяк только салом закусывать

Отредактировано ben (13.04.2012 13:26:16)

нет, обычно я одним ломтиком и одной виноградиной не ограничиваюсь.

ben, хто ж его знает

хороший, годный рецепт

Это уже предлагали

не не, я не педо, геронто и прочее фил и не "голубика", я нормальной ориентации

Отредактировано Crazy (13.04.2012 16:21:13)